Je fais du café : Quelle est la meilleure façon de faire du café ?

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Il est temps de se lever à nouveau et vous n'avez pas réussi à vous détacher de la consommation de caféine malgré notre article ici. Il est donc temps de faire du café. Nous vous montrerons différentes façons de préparer le meilleur café pour votre rituel du matin. Laissez-vous inspirer et trouvez la méthode qui vous convient.

La cafetière normale pour faire du café

Tout le monde a déjà vu la cafetière classique à goutte. On chauffe l'eau, on la porte à ébullition et on la laisse s'égoutter à travers un filtre à café contenant du marc de café. A partir de la fiter, le café continue de couler dans une cafetière chauffée.

Avantages :

+ Grande commodité et facilité d'utilisation par simple pression sur un bouton

Inconvénients :

- La température ne peut pas être réglée par vous-même.

- Le café est exposé au plastique

- les huiles contenues dans le café sont filtrées à l'aide du filtre en papier.

Préparer du café de manière classique avec la presse française

L'une des plus anciennes méthodes de préparation du café, la presse française consiste à placer la poudre de café dans un récipient en verre avec de l'eau bouillante. Après environ 4 minutes, vous pouvez appuyer sur un disque de tamisage pour séparer le café du marc.

Avantages :

+ Un café plus riche qu'avec une machine à goutte.

+ Aucun contact avec le plastique

+ Pas de filtre en papier, toutes les huiles sortent et il n'y a pas de déchets.

Inconvénient :

- Quantité limitée

Faire seulement deux tasses de café, la méthode du cow-boy

Le café peut être préparé avec seulement deux tasses et du café en poudre. Pour ce faire, mélangez la poudre de café et l'eau bouillante dans une tasse. Après quatre minutes, la poudre de café se sera déposée au fond et le café pourra être transféré avec précaution dans l'autre tasse.

Avantage :

+ Facile à faire partout

+ Aucun contact avec le plastique

+ Pas de filtre en papier, toutes les huiles sortent et il n'y a pas de déchets.

Inconvénient :

- Quantité limitée

- Des résidus de poudre de café peuvent se trouver dans le café.

Préparation du café dans le filtre

Ce que la machine à café normale fait automatiquement, vous pouvez aussi le faire manuellement. Lors du brassage dans le filtre, vous ajoutez vous-même l'eau bouillante à la main. Cela vous donne plus de contrôle, mais le café prend aussi un certain temps à se préparer.

Avantages :

+ Toutes les étapes restent sous contrôle manuel.

+ Aucun contact avec le plastique

+ Pas de filtre en papier, toutes les huiles sortent et il n'y a pas de déchets.

Inconvénients :

- Si la qualité est bonne, il faut beaucoup de temps pour la fabriquer.

Machine à espresso (Bialetti)

Pour faire un espresso en utilisant cette méthode, l'eau est placée dans la chambre inférieure de la machine à espresso et portée à ébullition. Une fois que l'eau bout, ajoutez le plateau de marc de café et baissez le feu.

Avantages :

+ Aucun contact avec le plastique

+ Pas de filtre en papier, toutes les huiles sortent et il n'y a pas de déchets.

Inconvénient :

- Doit être surveillé

- Quantité limitée

- Un peu amer

La machine à espresso classique avec portafiltre

Dans la machine à espresso, l'eau est forcée sous pression à travers les grains, ce qui permet d'obtenir un café très concentré.

Avantages :

+ Pas d'amertume

+ Pratique à réaliser

Inconvénients :

- Quantité limitée

- Coût initial plus élevé

- Plus difficile à nettoyer

Faire du café froid (Cold Brew)

Le café peut également être "infusé" à froid. Dans le processus d'infusion à froid, la poudre de café est simplement placée dans une tasse et de l'eau est versée dessus. Après une nuit au réfrigérateur, le café infusé à froid est prêt. Comme le marc de café se trouve au fond, le café peut être versé directement dans un autre récipient avant d'être bu.

Avantages :

+ Très pratique

+ Aucun contact avec le plastique

+ Pas de filtre en papier, toutes les huiles sortent et il n'y a pas de déchets.

Moins d'acide

Inconvénient :

- Le café est froid

Faire du café avec la machine à capsules

Le moyen le plus rapide de préparer une portion individuelle de café est d'utiliser une machine à capsules. Ici, l'eau est chauffée et pressée à travers le tampon. Le café fini s'écoule automatiquement dans une tasse.

Avantages :

+ Très pratique

+ Pratique pour une tasse de café

Inconvénients :

- Génère beaucoup de déchets

- Pas sans plastique

- Quantité limitée

- Prix élevé

Alors comment faire le meilleur café ?

Il existe de nombreuses façons de faire du café. Tenez compte de votre mode de vie et de vos habitudes matinales pour choisir la bonne méthode. Vous aimez boire du café froid ? Vous aimez que votre café soit plus fort ? Vous aimez avoir le contrôle du processus de préparation du café ? Quelle saveur aimez-vous dans le café, amère ou douce ? La façon la plus simple d'essayer les différentes options est de le faire avec des amis.

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